ALIMENTOS COMO MEDICAMENTOS IMPULSORES DEL SISTEMA INMUNITARIO

Un sistema inmune de dos partes: rápido y lento

Su inmunidad está compuesta de dos sistemas inmunes diferentes, cada uno diseñado a su manera para proteger su cuerpo de invasores extranjeros, ya sea de bacterias, virus, parásitos o células cancerosas. 

Uno es de  actuación rápida, el sistema inmune innato, respondiendo de inmediato a un ataque al cuerpo por un invasor.  programado para defenderse de cualquier invasor usando exactamente la mismo armas cada vez que es atacado. cuando hay reacción alérgica o inflamación, es el sistema innato en el trabajo 90% de todas las especies animales tienen solo este tipo de respuesta inmune.

El segundo sistema inmune es de acción más lenta, pero mucho más sofisticado.

Este sistema tarda aproximadamente una semana en armar sus defensas, pero cuando lo hace, es muy finamente sintonizado para eliminar objetivos específicos de los invasores en el cuerpo. Esto es El sistema inmunitario adaptativo (o adquirido). Funciona de dos maneras principales: puede defenderse usando células especializadas diseñadas para matar, o puede crear anticuerpos que pululan como avispones para rodear y atacar al enemigo. Cada sistema es importante para la salud, y te diré lo que la comida puede hacer por cada uno.

Alimentos que estimulan el sistema inmunitario

1. Hongos

Los champiñones blancos son una buena fuente de bioactivos, incluida una fibra dietética inmunoestimulante llamada beta-glucano. Los estudios también muestran que comer hongos (de todo tipo) activa el intestino, lo que a su vez estimula el sistema inmunitario para que produzca anticuerpos.

Los científicos de la Universidad de Griffith, Queensland, seleccionaron tres tipos de hongos disponibles en el mercado con altos niveles de beta-glucanos. Los beta-glucanos son un tipo de carbohidrato que se encuentra en las paredes celulares de los hongos. También se encuentran en otros alimentos como la avena. Los humanos no pueden hacerlo por sí mismos. Cuando se ingiere, el sistema inmune ve a los beta-glucanos como extraños, estimulando una mayor defensa contra los patógenos, dicen científicos australianos.

Los estudios han demostrado que los beta-glucanos pueden reducir el colesterol en la sangre y, por lo tanto, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. También hay evidencia de que el carbohidrato regula los niveles de azúcar en la sangre y estimula el sistema inmunológico.

2. Ajo negro

El ajo como medicina herbal o sus diferentes moléculas y formulaciones bioactivas se han probado ampliamente en modelos animales in vitro / in vivo para examinar sus propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras. Uno de los principales mecanismos observados es a través de la modulación de los perfiles de citoquinas y, por otro lado, la estimulación directa de las células inmunes. Aunque hay suficiente evidencia científica sobre los efectos beneficiosos del ajo como terapia bajo diferentes condiciones patológicas en modelos animales, los estudios clínicos en humanos son escasos y metodológicamente débiles, con corta duración y un número reducido de pacientes. Por lo tanto, es obligatorio establecer criterios generales para finalmente investigar la variedad de propiedades nutricionales y promotoras de la salud del ajo.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4417560/

3. Brotes de brócoli

Todo el brócoli contiene sulforafanos, que activan el sistema inmunitario, pero los brotes de brócoli tienen hasta 100 veces más sulforafano que el brócoli común, y los estudios demuestran que comerlos puede aumentar sus defensas inmunes contra el virus de la gripe.

Mastique los brotes a fondo para romper las paredes celulares de las plantas y liberar la enzima (mirosinasa) que convierte el sulforafano en su forma activa.

4. El ácido elágico (EA) 

El ácido elágico (EA) es un compuesto fenólico en frutas y nueces que incluye frambuesas, fresas, uvas y nueces. Estudios anteriores han indicado que EA posee actividad antioxidante, inhibición del crecimiento y actividad promotora de la apoptosis en las células cancerosas. Sin embargo, la citotoxicidad mediada por los macrófagos y los efectos inmunomoduladores en las células cancerosas no se han aclarado. En el presente estudio, mostramos que EA aumentó los efectos sobre la actividad tumoricida mediada por macrófagos y la producción de NO sin citotoxicidad directa de las células tumorales

Estos alimentos contienen ácido elágico, un potente bioactivo que activa las defensas para la salud del cuerpo. No solo mata de hambre a los tumores y evita que crezcan, sino que también puede ayudar a las células inmunes al mejorar su capacidad de detectar y destruir las células cancerosas.

5. Arándano

Durante años, beber jugo de arándano ha sido promocionado como una forma de prevenir infecciones de la vejiga.

A menudo se dice que el jugo cambia la acidez de la orina, evitando que las bacterias se afiancen para la infección. Pero los estudios muestran que beber jugo de arándano real tiene un efecto beneficioso sobre las células inmunes que recubren el intestino y otras membranas mucosas del cuerpo, incluido el tracto urinario.

6. Granada (Punica granatum)

Reportamos el efecto de los extractos de hojas con disolvente acuoso, etanol y metanol de Punica granatum sobre los mecanismos inmunes innatos, como la actividad de fagocitosis, la actividad de estallido respiratorio, la actividad alternativa del complemento, la actividad de la lisozima y la inmunidad funcional en términos de porcentaje de mortalidad acumulada y supervivencia porcentual relativa (RPS) en lenguado de aceituna Paralichthys olivaceus infectado naturalmente con el virus de la enfermedad linfocítica (LDV) después de 8 semanas. Los peces infectados se administraron intraperitonealmente con 0, 5, 50 y 100 mg kg (-1) de peso corporal de extractos solventes. En los grupos tratados con 50 y 100 mg kg (-1) de peso corporal, los parámetros inmunes innatos elegidos aumentaron significativamente después de 8 semanas en comparación con la dosis de 0 mg kg (-1), pero no con 5 mg kg (-1). Administración de P. los extractos de solventes granatum durante 8 semanas redujeron significativamente el porcentaje de mortalidad con el consiguiente aumento de RPS. Los resultados sugieren que la administración intraperitoneal de los extractos de hoja de P. granatum a dosis de 50 o 100 mg kg (-1) mejora claramente las respuestas inmunes innatas y la resistencia a la enfermedad después de 8 semanas en P. olivaceus contra la infección natural por LDV.

7. Jugo de uva

El jugo de las uvas Concord tiene beneficios protectores del ADN y de estimulación inmunológica. Este jugo morado contiene bioactivos que influyen en las células inmunitarias.

Otros bioactivos que se encuentran en el jugo, como la vitamina C y la melatonina, también pueden activar el sistema inmunitario.

8. Pimientos picantes

El rojo, el amarillo y el verde de los pimientos te alertan de la presencia de bioactivos. La capsaicina, la sustancia química que les da calor, activa el sistema inmunitario y se ha demostrado que aumenta el número de glóbulos blancos circulantes y células B productoras de anticuerpos.

9. Jengibre

Según el estudio publicado en la edición de noviembre de 2012 de la "Journal of Ethnopharmacology", puede evitar el próximo virus respiratorio que se abre camino en su oficina, escuela o vecindario. El estudio de cultivo de tejidos descubrió que el jengibre fresco evitaba que el virus sincitial respiratorio humano, o HRSV, se adhiriera e infectara las células del tracto respiratorio superior. Las dosis de 300 microgramos por mililitro de jengibre fresco estimularon a las células respiratorias a secretar una proteína antiviral llamada interferón beta. El jengibre también inhibe la producción de mucosidad y ayuda a despejar la congestión, según la Dra. Sandra Cabot, autora del libro "The Juice Fasting Bible: Discover the Power of a All-Juice Diet para restaurar la buena salud, perder peso y aumentar la vitalidad".

10. cúrcuma

Se sabe desde hace tiempo que la curcumina posee propiedades medicinales y estudios científicos recientes han demostrado su eficacia en el tratamiento del cáncer. La curcumina ahora se considera un agente anticancerígeno prometedor y los estudios continúan sobre su mecanismo de acción molecular. Se ha demostrado que la curcumina actúa de manera multifacética al atacar las características clásicas del cáncer, como la proliferación sostenida, la evasión de la apoptosis, la angiogénesis sostenida, la insensibilidad a los inhibidores del crecimiento, la invasión de tejidos y la metástasis, etc. Sin embargo, una de las características emergentes del cáncer es la evitación del sistema inmune por tumores. Los tumores en crecimiento adoptan varias estrategias para escapar de la vigilancia inmune y desarrollarse con éxito en el cuerpo. En esta revisión destacamos los estudios recientes que muestran que la curcumina también se dirige a este proceso y ayuda a restaurar la actividad inmune contra el cáncer.Poblaciones de células T + / CD8 + , reversión del sesgo de citocinas de tipo 2, reducción de la población de células Treg y supresión de la apoptosis de células T; Todo esto ayuda a resucitar la vigilancia inmune del tumor que conduce a la regresión tumoral. Por lo tanto, la interacción de la curcumina con el sistema inmune también es una característica importante de sus modos de acción multifacéticos contra el cáncer. Finalmente, también señalamos los inconvenientes y las dificultades en la administración de curcumina e indicamos el uso de nano formulaciones de curcumina para una mejor eficacia terapéutica..